Vielfalt leben

Ein Gespräch mit Sylvia Cultus, Leiterin
des Integrationsreferates zum Artikel

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WURSTEN SIE SCHON,

dass in 100g Jagdwurst

… mehr als ein totes Schwein steckt?
… Rippen- und Muskelfleisch zerhackt werden?
… 15g tierisches Fett verborgen sind?
… 203 Kalorien enthalten sind?
… Nitritpökelsalz und Farbstabilisator verkocht werden?

Wursten Sie immer noch – oder kauen Sie schon den Apfel?
Text: Anna Deileke   Foto: Grischa Roosen-Runge